Mutfakta Çocuk Var! / Cevizli Kurabiye

Çalışan annelerin en büyük dertlerinden biridir herhalde evle, çocuklarla, kendisiyle yapacaklarının hepsini epi topu iki güne sığdırmaya çalışmasıdır. Son derece doğal ve normal olarak tabi ki hepsini yetiştirememesidir. Sonunda kendini benim gibi, evde normal yürüyüş modundan çıkmış bazen düz, çoğu zaman oyuncak engelli bir koşuda bulan anneler de çoktur. Sonra bir bakmışsızınız ay geçmiş anne bu monoton marotonundan kurtulamamış. Neylersin? Kendi yorgunluğumu eklem ağrıları olmadığı sürece unutmak kolay da, çocukların bu yaşlarının, bu anne-babaya bağlı sevimli hallerinin, tek dertlerinin birlikte vakit geçirmek ve oynamak olan bu zamanlarının bir gün geri dönmemek üzere geçmişte kalacağını düşündükçe içimi burukluk kaplıyor. [bak gene kötü oldum :( ]

Neyse gene böyle koşturmalı bir cumartesi günü başlamış, kızı yüzme kursuna götürmüş, getirmiş, duşunu aldırmış, henüz kahvaltı yapmamış olan baba ve oğula kahvaltı hazırlamış, birlikte çizgi film izlemek isteyen küçük kuzunun gönlü yapılmış, sonra da he birlikte kitap okunmuş ve boğazı kurumasına rağmen kitabın sonu bir türlü gelmeyince dayanmayıp hadi kurabiye yapalım denmiş bir cumartesiydi. Bu kurabiye de nerden çıktı denmesin zira benim minikler çoook uzun zamandır bu kurabiyelerin peşindeydiler de anlatmaya çalıştığım ev hallerinden dolayı kısmet o güneymiş.Büyükçe ve seslice bir sevinç gösterisinden sonra hemen görevler paylaşılmış, anne mutfağa toparlarken kara kuzu [kızım; kendisini hep öyle severim de:)] internette cevizli kurabiye araştırmasına girmiş, slayt gösterisi şeklinde  hızlı geçen malzeme bilgisini not alabilmek için büyük mücadeler veriyor, küçük kuzu da oyuncaklarını topluyor bu sırada. Sonunda yapım aşamasına geçildi ve pek unlu:) bir çalışmadan sonra minik ellerden çok lezzetli kurabiyeler çıktı. Ciğerci kedisi gibi fırının önünde beklemeye geçen küçük kuzu kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz 5-6 tane yedi. Gerçekten lezzetli ağızda dağılan bir kurabiye oldu. “Ellerinize sağlık çocuklar kurabiyeleriniz pek lezzetli olmuş” dedim. Oğlum da ne desin! “Annecii, asıl senin eyine sağlıııı, sen hiç yooo biz hiç  hiiiiç  yookk! Anne ne yapsın bu yavruyu… yemesin de kurabiye mi yesin şimdi? :)

DSCN1810DSCN1814DSCN1812DSCN1815DSCN1817DSCN1819

Denemek isteyenler için tarif aşağıda. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler:

  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1-1.5 su bardağı un ( kıvama göre yavaş yavaş eklenecek)
  • Oda ısısında 175 g tereyağ ( normali 250g ama ben 175g koydum, gayet iyi oldu)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yumurta ( bir tanesinin akı üzerine sürmek  için ayrılacak )
  • 1 su bardağı ceviz

Yumurta hariç hepsi güzelce karıştırılır, yoğrulur. Daha sonra iki yumurta ilave edilir, yoğrulur. 1 su bardağı irili ufaklı kıyılmış ceviz eklenir. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlanıp üzerine yumurta akı sürülür ve kıyılmış cevize bandırılır. Yağlı kağıt ve yağlanmış bir tepsiyle fırına verilir. 180 C de hafif pembeleşinceye kadar 15-20 dk pişirilir.

NOT: Küçük kurabiyeler oğlumun, orta büyüklükteki kurabiyeler kızımın:) Herkes kendi avucuna göre kurabiye yaptı.:)

Mutfakta Çocuk Var! / Cevizli Kurabiye” üzerine 2 yorum

Bu yazıya yorum yapmak ister misiniz?

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s