Çatlak Kurabiye

Yeni bir lezzet denemenin zamanı geldi. Hazır gözümüzün önünde enfes tatlı menüsü dolaşırken, hazır çocukları oyalama çalışmaları sonuç vermez bir hal almaya başlamışken neden olmasın dedik! Orjinal ismiyle Chocolate Crinkles Cookies, brownie kekin kurabiye görünümlüsü diyebileceğimiz bir lezzete kayıtsız kalmadık. İki çocuk ve bir anne  neler yapmaz ki dedik ve kolları sıvadık !:)  Elde bir kek, bir lavabo bulaşık, temizlenecek bir mutfak ve promosyon olarak da çikolata lekesi ile mücadele gücünüzü kanıtlayabileceğiniz kirli kıyafetler olsa da eğlencesi ve yemesi hoştu.

Siz de denemek isterseniz işte tarif:( Chef in Training)

  • 2 su bardağı şeker
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şekersiz kakao
  • 4 yumurta
  • 2 çay kaşığı vanilya
  • 2 1/3 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • pudra şekeri ( yuvarlamak için)

Resimde görüldüğü üzere minik pastacılar hazır. Her ikisi de bu işte parmağım olsun değince ne olduuu? Anne duruma el koydu… veee iş bölümü yapıldı. Neyse ki kızım yaş itibariyle biraz daha anlayışlı. Yoksa oğluma kalsa mutfağa boya badana yaptırmak zorunda kalabilirdik.

Yumurtaları kırma ve vanilya ile çırpma Sinem’in, şeker, kakao ve yağı karıştırma işlemi de Taylan’nın işi oldu. Ayrı bir kapta karıştırdığımız un, kabartma tozu ve tuzu da kakaolu karışa ilave ettik. En sonunda da bütün karışımları birbirine yavaşça ilave ettik. Yuvarlamayı kolaylaştırmak için 1-2 saat kadar buzdolabının soğutucu kısmında beklettik. Ceviz büyüklüğünde kopardığımız parçaları pudra şekerine bulayıp yağlı kağıdın üzerinde 2-3cm aralıklarla dizdik ve 175C’de 15dk kadar pişirdik. Dışı kıtır içi yumuşacık bir lezzet çıktı ortaya. Bunda içine kendi damak tadımıza uyar deyip ilave ettiğimiz damla çikolatanın ve cevizin de payı olduğu kesin.:) T ek sorun, fırına giren yuvarlakların gerekenden fazla yayılması oldu. Onu da çay bardağı ile keserek istediğimiz şekle sokabildik. :)

Afiyet olsun!

Bunlar da ilginizi çekebilir:

About these ads